Pink Hummus / Houmous rose

*English version : Today, I am introducing an alternative to the classical hummus and it is the pink hummus. Basically, the recipe is the same. It is different by only one ingredient ! 🙂

Why shall prepare the pink hummus ? Hummus and pink hummus are creamy, healthy and yummy ! And in pink, life is sweeter !! 🙂

They can replace the dipping sauces for your appetizers, salads or falafels. But they can also replace mayonnaise and other sauces in sandwiches or burgers !

What are hummus benefits ? Hummus uses mashed chickpeas, a legume rich in protein and fiber. Additionally to chickpeas, it includes Tahini too. And both chickpeas and Tahini are rich in iron and they help deliver the oxygen to the blood cells.

Besides, hummus helps decrease the hunger cravings and promote weight loss when used in moderation.

But humous does have other benefits which are not listed in this article.

How do I prepare pink hummus ?

1. Ingredients : 
   • 1 Beetroot
   • 1 small can of chickpeas (220-240 g)
   • 1 TSP Tahini,
   • 1 TSP thick garlic paste
   • 5 TBSP olive oil
   • 1/3 TSP red pepper (optional)
   • 1 pinch Black and white sesame seeds
2. Recipe for the pink hummus:
   • Cut the beetroot into small pieces and blend in a food processor
   • Add the chickpeas, the tahini, the garlic paste, the olive oil and the red pepper and blend until you get a smooth preparation.
   • Adjust with olive oil in case you want it more liquid/less creamy
   • Pour in a plate, add 2 TBSP olive oil (optional) then decorate with sesame seeds or red pepper
   • Enjoy 🙂
     
     

     Humous rose
3. Storage : You can add olive oil on top of the pink hummus to keep it in the fridge for 3-4 days.

* Version française 

Aujourd’hui, je vous présente une alternative au humous classique, il s’agit du humous rose.

La recette est la même, à un ingrédient près ! 🙂

Pourquoi devrais-je préparer le humous ? Le humous et le humous rose sont crémeux, sains et succulents ! Et en rose, la vie est plus douce !! 🙂

On peut les utiliser comme trempette pour vos apéritifs, salades ou falafels. Mais vous pouvez aussi les utiliser dans vos sandwiches, vos burgers à la place de la mayonnaise ou de toute autre sauce moins saine.

Quels sont les bénéfices du humous ? Le humous se base principalement sur une purée de pois chiches, un légume riche en fibres et en protéines. De plus, le humous contient, en plus des pois chiches, du Tahini, qui sont tous des deux ingrédients très riches en fer. Ils permettent ainsi une meilleure oxygénation du sang en améliorant le transport de l’oxygène aux globules rouges. Par ailleurs, il est à noter que le humous permet d’augmenter la sensation de satiété et facilite la réduction du poids corporel, lorsqu’il est consommé avec modération. Mais il a encore d’autres bénéfices qui ne sont pas cités dans cet article.

Comment préparer le humous rose ?

1. Ingrédients du humous : 
   • 1 betterave
   • 1 petite cannette de pois chiches (220-240g). Laver et essorer
   • 1 Cc de Tahini,
   • 1 CS de pâte d’ail épaisse
   • 5 CS d’huile d’olive
   • 1/3 Cc de piment rouge (optionnel)
   • 1 pincée de grains de sésames blancs et noirs
     
     

     Humous rose
2. Recette pour le humous rose:
   • Couper la betterave en petits morceaux et mixer
   • Ajouter les pois chiches, le tahini, la pâte d’ail, l’huile d’olive et le piment rouge et mixer jusqu’à obtention d’une pâte crémeuse.
   • Ajuster avec de l’huile d’olive afin de la rendre plus liquide/moins onctueuse selon vos goûts.
   • Verser dans un contenant, ajouter 2 CS d’huile d’olive (optionnel) puis parsemer avec des grains de sésames blancs et noirs
   • Déguster 🙂
3. Conservation : Vous pouvez conserver au réfrigérateur pendant 3-4 jours après avoir recouvert votre humous rose d’huile d’olive.